Svaka osoba koja ima privatnu kuću ili ljetnikovac voli kuhati razna jela na roštilju. Danas postoji ogroman broj različitih mogućnosti za to: stacionarni, prijenosni, s krovom, izrađeni od čelika ili opeke, s ugrađenom pušnicom, različitih oblika i dizajna - u klasičnom smjeru ili u modernom stilu. Okrugli roštilji od opeke ili kamena vrlo su popularni. Takvi proizvodi imaju vrlo lijep i originalan izgled i savršeno se uklapaju u cjelokupni dizajn web mjesta.
Još jedan plus takvih roštilja je taj što ih lako možete sami napraviti vlastitim rukama.
Odabir prikladnog mjesta
Kada odabirete mjesto na svojoj web lokaciji gdje će se nalaziti kameni roštilj, ne zaboravite na sigurnost prilikom njegove upotrebe.
Najbolje je smjestiti strukturu u dvorište, imajući u vidu sljedeće važne točke:
- građevina mora biti smještena na ravnom komadu zemlje;
- za izgradnju roštilja trebat će vam oko 2 četvorna metra slobodnog prostora;
- mangal se ne smije nalaziti bliže od 5 metara od bilo koje druge zgrade;
- ako postoji takva prilika, najbolje je roštilj instalirati u zonu vidljivosti s prozora kuće;
- prostor uz roštilj mora biti uređen pločicama za popločavanje.
Alati i materijali
Da biste stvorili okrugli roštilj, trebat će vam:
- lopate - bajunet i lopata;
- građevinska mješalica ili miješalica za beton;
- mjerni instrumenti;
- Bugarski;
- alati za polaganje kamenja (kanta, lopatica, trzalica);
- kamen ili opeka (najbolje je koristiti vatrostalni materijal, crvena opečena cigla je savršena).
Faze gradnje
Temelj
Sve građevine od kamena ili opeke, uključujući roštilje, moraju biti izgrađene na čvrstim temeljima.
Prilikom izrade temelja morate se pridržavati određenih uputa.
- Iskopana jama ne smije biti prevelika. Dubina bi trebala biti oko pola metra.
- Dno mora biti napunjeno pijeskom i nabijeno, debljina sloja pijeska treba biti oko 10 cm. Da bi se taj sloj što bolje zbio, može se zalijevati.
- Na vrhu jastuka s pijeskom, temeljna jama treba biti prekrivena slojem velikog drobljenog kamena ili kamena od ruševina. Debljina ovog sloja trebala bi biti oko 30 cm.
- Uz zidove jame treba ugraditi oplatu od bilo koje daske ili šperploče, visina oplate je oko 10 cm.
- Nakon toga, potrebno je pripremiti betonsku otopinu - pomiješati pijesak i cement u omjerima 3: 1, također dodati vodu i lomljeni kamen.
- Dobivena otopina može se uliti u oplatu. Nakon stvrdnjavanja postavlja se mreža za ojačanje preko koje se izlije čitav ostatak otopine.
- Najbolje je gotov temelj prekriti plastičnom folijom i ostaviti da se stvrdne nekoliko tjedana.
Podrumski dio
Da biste započeli graditi podlogu od opeke, trebali biste pripremiti žbuku za zidanje. Potrebno je pomiješati cement s pijeskom u omjerima 1: 4, a zatim miješati sastav dok se ne dobije potpuno homogena struktura.
- Da biste spriječili ulazak vlage, trebali biste se pobrinuti za hidroizolaciju - položite krovni materijal u nekoliko slojeva.
- Prvi red postolja mora biti čvrst.
- Ako veličina roštilja ne prelazi 1 metar, tada se polaganje može izvesti u pola cigle. Ako planirate izgraditi veliki mangal, debljina zida trebala bi biti cijela cigla.
Ognjište
Kada se stvori podrumski dio, na njega je potrebno postaviti radnu ploču - betonsku ploču, a nakon toga možete napraviti ognjište.
- Pripremite plastičnu otopinu, za koju glinu trebate namakati nekoliko dana, a zatim joj dodajte pijesak i temeljito promiješajte da dobijete smjesu nalik gustom tijestu.
- Cigla mora biti položena tako da vrući ugljen ne dopire do betonske ploče.
- Prednji zid trebao bi biti debljine približno 30 cm i visok 50 cm. Kako bi se osigurao pristup zraku do mangala, na zidovima se može osigurati nekoliko malih rupa.
Dimnjak
Završna faza u stvaranju roštilja bit će ugradnja dimnjaka. Ovaj se postupak može započeti nakon što se otopina koja se prethodno koristila za polaganje ognjišta potpuno skrutne. Dimnjak treba stvoriti pomoću šamotne opeke otporne na toplinu, jer će se ova struktura nalaziti u zoni visokih temperatura.
Prilikom stvaranja dimnjaka moraju se uzeti u obzir sljedeće nijanse:
- potrebno je ugraditi metalne uglove s presjekom većim od 5x5 cm kako bi se nadoknadila velika težina dimnjaka;
- kapuljača mora biti u obliku hemisfere;
- visina cijevi ne smije biti veća od 3 metra - to će osigurati prirodni propuh.
Sigurno možemo zaključiti da je gradnja okruglog mangala od opeke na vašem mjestu u moći svih , i sasvim je moguće obaviti posao potpuno samostalno. Izgradnja će trajati nekoliko tjedana, međutim, rezultat posla oduševit će vas dugi niz godina, što omogućuje uređenje prekrasnih obiteljskih roštilja na tom mjestu. Izgradivši takav mangala, u kotlu ispod poklopca možete kuhati ne samo pečeno meso, ribu i povrće, već i razna jela od ugljena.
Kako napraviti mangala vlastitim rukama, pogledajte sljedeći videozapis.
